snowqueen的部落格

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

　煮義大利麵
1. 滾水放鹽巴
2. 義大利麵下之前的鹽滾水煮，加上少許橄欖油，約煮8~10分鐘，但依不同義大利麵而有所不同
3. 下海鮮料時，若是蛤蜊就要先煮開，若是蝦子、中卷...則下麵後再加。(蛤蠣煮到開就要先拿起來，不然會太老！)

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 宮保
1. 先調醬汁：2湯匙醬油 + 1/2匙番茄醬 + 一點點水 & 酒 + 一大匙香油 + 一小匙胡椒鹽 + 2小匙糖 + 玉米粉拌勻
2. 蒜末 + 辣椒 + 花生碎片 炒香
3. 最後加鍋邊醋 (白醋)

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 筊白筍
1. 挑選：選筍整枝較直、筍頭纖維細、按壓筍肉飽滿
2. 中秋節前後最適合食用
3. 若筍開始有老化，會產生有節、彎曲、有黑點的狀況。黑點是黑穗菌，帶有微量元素錳、鎂，口感會較粗，但營養價值高

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

週六下午是個好適合放鬆的時刻，儘管出了開刀房早已過了午餐時間。
滂沱大雨實在很容易讓人失去興致，但剛值完難得忙碌的淡水班的我，仍然好想好好犒賞自己一下！
 
撐著小花傘仍被雨滴打得濕漉漉，朝著中山捷運站走去，愕然瞥見如龍的人群仍圍繞著Melange cafe。

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

終於要離開這個相當偏遠的城鎮，
最後一晚似乎應該要開始收拾行李，但我還是選擇和好友再聚一聚，
今天的主角--大樹兒，就是伴我度過今晚的最佳人選！

今天的餐廳是大樹兒提議的紐西蘭餐廳─Pie Boy，
因為她知道我有個收集異國料理的怪癖好
這家小店位於忠孝復興站附近，捷運出口出來不用5分鐘就走得到。
的確很迷你呢...放眼望去總共也只有12個座位，所以我們只能坐在面對窗戶的兩個高腳椅上。
菜單一橘一黃，上面佈滿著很卡哇伊的各式餐點
  
來到這當然要點招牌的「紐西蘭派」，我一眼就看中了花椰起司，大樹則點了蘑菇雞肉。
再加上超值的沙拉和薯塊(total只要加100塊，但單點卻各要80塊和90塊！)
餐點很快就上桌了，雖然服務生有特別提醒菜名，但兩個派實在讓人傻傻分不清楚
就連切開了我仍努力尋找了好久，終於找到了花椰菜的下落！
(你能分辨哪個是哪個嗎...突然覺得這也可以當作「大家來找碴」的題目)
          
薯塊和沙拉看起來就美味多了，兩者分量都很多唷...
我們兩個女生分著吃就非常滿足了
清爽的沙拉再加上蒜味薯塊，有種互相衝突又互相彌補的口感，很不賴！
            
和大樹兒一起吃完飯還去逛了東區的許許多多小店，
雖然為了買出國時的交換禮物幾乎把自己的荷包都快掏空了，
原本今天晚上的讀書計畫也眼看要繼續delay，
但還是覺得能在最後一天和大樹兒聊聊天、吃美食、逛逛街，
是件很幸福的事
相約在國考後一定還要聚一聚，繼續我們今天的好心情！
 

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

雖然曾經想過不要讓自己的部落滿滿的都是美食食記，
但是和好朋友一同享受美食真的是一種簡單又幸福的享受，
因為即使在兩人都默默不語的時候，食物的美味和香氣仍可以讓整個氣氛充滿著滿足！
所以，今天的食記就在這麼個理由下成型了...
 
涵韻，是個很天真、可愛的女生，是我的鄰居、國中兼高中同學、媽媽們都是同事，
因為十分恰巧的她也來到長庚做短期的intern，
讓身為地主的我想要在她結束在長庚實習的最後一天飽餐一頓！
於是，基於我小小的私心...一個一直想要完成異國美食夢的小小堅持
我選擇了這個富有濃濃異國風味的小餐館作為今天的目的地。
 
在還沒有自己專屬相機的現在，我只能用文字來形容這間小小的餐館
餐館的面積不大，座位大概只有20個左右，
玻璃上滿貼著各大報章雜誌的介紹，果然在日新月異的台北城，
就是要這種與眾不同的餐館才引得起讀者的興趣！
有些昏黃的燈光讓我們像是置身在外國的小酒吧，
座位四周除了三五好友在興高采烈的交談，也不乏一家人來此進行溫馨的晚餐
餐館內有個小黑板寫著主廚推薦菜色和划算的套餐組合，
但由於我已先行做過功課，所以很快的就決定了今天的菜色：
 
●牧羊人派：這種光聽名字就很特別的菜色，最容易吸引我的目光了XD
的確它是種蠻道地的英式料理喔...在一個差不多8公分直徑的碗中，有著超厚的濃郁馬鈴薯泥，完全覆蓋住底下豐盛的羊肉料理
雖然當時忘記向網路上教的吃法─將馬鈴薯泥和羊肉料理攪拌均勻再吃，但笨笨的分開來吃還是很好吃！
●嫩雞蘑菇波特派：聽起來應該會是店內的招牌，的確我喜愛此甚過於牧羊人派！波特派的組成和牧羊人派差不多，
但同樣有超厚的馬鈴薯泥，且多了起司和著鮮嫩的雞肉和蘑菇，口味清爽不黏膩，吃起來沒有負擔！
●炸魚薯條：這個聽說真的是英國當地唯一的炸物。炸魚雖然總共只有三條，但條條肥美，酥脆的外皮內更多的是極嫩的魚肉，
而且同時有兩種佐料可以蘸，一是鹹味的不知名醬料，另一則是番茄醬。我們兩還當場開心的覺得這有遠遠勝過鹽酥雞的實力，
哈！以後就擺個炸魚攤，當作以後當醫生累時的副業好了XD
 
這次總共花了639元，有包括了一成的服務費。消費不高，可算是一次新鮮的嘗試
不論如何，醉翁之意不在酒，能在當intern的最後和朋友相談甚歡，
也算是為這兩個星期的辛勞好好犒賞一番！
祝福涵韻回到中山以後能為接下來的一年intern繼續奮鬥，也一切順利囉！
 
波特英式小館
台北市復興南路2段325號
02-2736-0905
(木柵線科技大樓站出口步行三分鐘即可到！)

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

為了達到名副其實的藝術「饗宴」
所以在看完畫展之後，我們還是決定尋覓家特別的餐館！─盛園絲瓜湯包
ㄟ...看到斗大的紅字招牌，就知道我們到囉...
因為到的時間不晚，所以可以很好整以暇的選個好位置，一面品嚐著美味，一面透過透明的玻璃，觀看大廚們精緻的手工。
根據ptt們和網路上饕客們的建議，我們就開始點餐囉！
 
                                        
牛肉餡餅 (100NT)                                                                      豆沙鍋餅(70NT)                                                  可無限取用的泡菜：這真的是有史以來最好
好像是很普遍的菜色，但是酥脆外                    大餅裡包的是紅豆沙，甜而不膩，是這邊的招牌。           吃的泡菜，對於平日不嗜辣的我，甜中帶點
皮加上超紮實餡料，吃了讓人大滿足！            我們兩個食量不大的女生竟然可以把這麼一大盤嗑完       微辣的口感讓我一連乘了好幾碗，大呼過癮！
                                                                                只能說，女生還真是抵擋不住甜食的魅力啊
 
                                        
                來點清淡的吧...籠蒸花椰菜(90NT)                                               本日重頭戲...絲瓜小籠湯包(100NT)
很神奇的是沒什麼綠花椰菜的生味，蒸的口感                      真的是名不虛傳，薄薄的包子皮包著充滿絲瓜甜美湯汁
原來可以多了種健康的味道，也為整頓飯多了                     ，真是傳統小籠包無法比擬的美味！然而美中不足的是
份清爽！                                                                                     ，不知是不是因為我們操之過急，包子常常都會黏在底
                                                                                                      下的紙上，有些可惜！
 
豐富的味蕾滿足加上具衝擊性的心靈饗宴，在無聊的日復一日的工作之餘，就需要這樣的調劑來refresh一下！
盛園絲瓜湯包
台北市杭州南路二段25巷1號1F
預約電話：(02)23973522
營業時間：AM11:30~PM2:30, PM4:30~PM9:30

(繼續閱讀...)

snowqueen 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()